意大利面

有一次我妈煮了一锅意大利面。 我终于忍不住，自信地告诉她，说我煮的意大利面比她做的好吃，她说又不见我煮给她吃，我说因为家里材料不齐全，所以我也没兴趣下厨。我说如果意大利面选用牛肉会更好吃，如果她一定要用猪肉的话，那么至少猪肉应该和其他葱蒜一齐爆香以后，炒干一点
，那么会比较好吃。 我知道她比较少去意大利餐厅吃西餐，所以可能不知道好吃的意大利面是怎么做的，味道应该是怎样的，所以我说有机会一定要带她去吃。

星期四那天，我妈又煮了意大利面。她叫我试一试意大利面的浆料味道如何，顺便到超市买一包面条。她说她按造我的方式，把猪肉炒干一点才放其他材料。我用一小汤匙，尝了一尝味道，觉得番茄味道又点稀，直接说味道不行。我想一定是她把剩余的Sauce 倒了进去，由于浆料没有剩很多，所以味道不是那么理想。我建议她倒一罐Tomato Paste进去,因为番茄味很淡，即使添加一点番茄酱也无补于事，所以我出去帮她买面条时，也顺便买了Tomato Paste。
放了Tomato Paste 以后，意大利面的浆料顿时好吃很多。 当晚意大利面的销量特别好，我妹也说跟平时的意大利面很不一样，好吃很多。我想，经过这个晚上，我妈在煮意大利面的技术已经升级了！下一次我会传授她如何升级意大利面的烹调方式。

*本人不敢说我的意大利面煮得有多好吃，但是偶尔我也觉得我煮得比一些餐厅好。可能是他们煮得不好，不是因为我煮得好吃。我的基本技术是从我的一位朋友和我姑姑那里学来的。当然也少不了自己做实验和探讨来提升技术。 :p